Сытный ужин после праздников 
Если вы ищете что-то домашнее, теплое и по-настоящему комфортное, но без тяжёлых и жирных блюд, забудьте об остатках оливье. Эта запеканка из свежей капусты, яиц и сыра сможет накормить всю семью, а готовится практически без усилий. После неё ощущается лёгкость, но не голод.
Ингредиенты на 4 порции:
Свежая белокочанная капуста — 500 г
Яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сметана или натуральный йогурт — 3 ст. ложки
Соль, чёрный перец, щепотка мускатного ореха — по вкусу
Растительное масло — для обжарки и смазывания формы
Как приготовить:
- Капусту нарежьте тонкой соломкой.
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде 5–7 минут до мягкости.
- В миске взбейте яйца, добавьте сметану, соль, перец и мускатный орех.
- Соедините капусту, обжаренные овощи и половину натертого сыра с яичной смесью.
- Смажьте форму для запекания маслом, выложите массу и разровняйте.
- Посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте в духовке при температуре 190°C 35–40 минут, пока верх не станет золотистым, а капуста мягкой, но не водянистой.
- Подавайте горячей.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить сытную запеканку из капусты?
Смешайте нашинкованную капусту с обжаренными луком и морковью, добавьте яйца, сметану и сыр, запекайте 35–40 минут при температуре 190°C. Блюдо получается тёплым, лёгким и очень ароматным.
Что добавить в капустную запеканку для аромата?
Щепотка мускатного ореха, чёрный перец и немного зелени придадут блюду насыщенный вкус.
