Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
06:40 Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ Тематическое фото
Фото: unsplash.com (18+) Нашли опечатку? Ctrl+Enter Написать автору
Весной особенно хочется чего-то уютного и теплого, но в то же время легкого. Это рагу — именно то, что нужно: готовится быстро, сытно, а есть его можно даже в пост. И самое главное, что после него не возникает чувства тяжести.
Что потребуется:
картофель — 4 шт.
морковь — 4 шт.
лук — 1 головка
свежие шампиньоны — 250 г
помидоры — 2 шт.
постное масло — 2 ст. л.
соль, черный перец — по вкусу
свежая зелень — для подачи
щепотка сушёного тимьяна или розмарина
Как приготовить:
- Очистите овощи и грибы.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь и картофель крупными кусками, грибы на 4–6 частей, помидоры кубиками.
- В сковороде с высокими бортами разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистого оттенка.
- Добавьте морковь, перемешайте, затем картофель. Жарьте 5–7 минут, периодически помешивая.
- Накройте крышкой, уменьшите огонь и дайте овощам потушиться. Посолите и поперчите.
- Когда картофель станет почти мягким, добавьте грибы. Тушите еще 5–7 минут.
- В самом конце добавьте помидоры и щепотку тимьяна. Перемешайте, накройте крышкой и томите ещё 5 минут.
- Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Источник
