Ищете эффектное блюдо для ужина или праздничного мероприятия? Попробуйте запечённый картофель с вялеными томатами, завернутый в копчёный бекон — это аппетитная, сытная и невероятно ароматная закуска, которая прекрасно подходит как гарнир, так и основное блюдо. Готовится просто, подаётся порционно и выглядит по-настоящему празднично!
Ингредиенты (на 7 порций):
- Картофель — 650 г (7 клубней среднего размера)
- Копчёный бекон — 120 г (примерно 7 полосок)
- Вяленые томаты в масле — 90 г (по 1 шт. на картофелину)
- Сушёный чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте картофель. Выберите клубни примерно одинакового размера, чтобы они проготовились равномерно. Очистите и тщательно промойте.
- Разрежьте каждый картофель пополам. Небольшое количество соли, перца и сушёного чеснока добавьте на обе половинки.
- Соберите начинку. На одну половинку положите вяленый томат, затем накройте другой половинкой.
- ОбWrap беконом. Каждую «картофельную книжку» аккуратно обмотайте полоской бекона — он не только добавит вкус, но и зафиксирует начинку.
- Заверните в фольгу. Каждую заготовку осторожно, но плотно заверните в кусочек фольги — это поможет сохранить соки и ускорить процесс приготовления.
- Выпекайте. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите свёртки на противень и запекайте около 30 минут, пока картофель не станет мягким, а бекон — хрустящим.
Подача:
Подавайте горячими или тёплыми, аккуратно развернув фольгу прямо на тарелке. Блюдо выглядит эффектно даже без дополнительного оформления: румяный бекон, ароматный картофель и насыщенные томаты создают идеальное сочетание вкусов. Отлично сочетается с мясом, птицей, гриль-овощами — или просто с зелёным салатом и бокалом вина.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
