Как сделать сочную и нежную запеканку из капусты, которая быстро исчезнет со стола во время праздника 
Капустная запеканка — это универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Также ее удобно брать с собой на работу для перекуса и угощать на праздничном столе. Вкусно, сытно, аппетитно и очень быстро — вот основные преимущества этого угощения. Получается даже более вкусно и проще, чем капустный пирог! Давайте расскажем, как его приготовить.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 500 г;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 6 шт.;
- сметана — 150 г;
- сыр — 150 г;
- сушеная петрушка — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте капусту мелко, посолите и помните руками до выделения сока.
- Натрите морковь, добавьте к капусте и перемешайте.
- В отдельной миске соедините яйца, сметану, соль и сушеную петрушку, взбейте венчиком. Сыр натрите крупно.
- Залейте овощи полученной смесью и добавьте половину сыра, перемешайте и выложите в форму для запекания.
- Разравняйте, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Запеканка выходит румяной, ароматной и очень сочной! Капустный пирог даже не сравнится с таким лакомством. Однако есть один момент: для идеального результата используйте молодой кочан. Если капуста старая, то перед приготовлением слегка потушите или отварите ее, чтобы в готовом блюде она была мягкой. В остальном следуйте рецепту, и ваша капустная запеканка будет воспринята домочадцами с удовольствием!
Источник
