Нежно, быстро и по-настоящему романтично 
Филе индейки или курицы — превосходный выбор для романтического ужина на День всех влюбленных: оно мягкое, легкое и при этом выглядит стильно. Чтобы блюдо не оказалось пресным и запомнилось надолго, достаточно использовать маринад с медом, розмарином и апельсиновой цедрой. Оно готовится быстрее, чем вы успеете зажечь свечи, а его аромат создаст атмосферу настоящего праздника.
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе индейки или куриное филе — 400 г
Мед — 1 ст. ложка
Дижонская горчица — 1 ст. ложка
Цедра половины апельсина или лимона
Свежий розмарин — 1 веточка
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Соль, черный перец — по вкусу
Как готовить:
- Филе тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца.
- Нарежьте его на два крупных медальона.
- В миске объедините мед, горчицу, измельченный чеснок, цедру, мелко нарезанный розмарин, оливковое масло, соль и перец.
- Обмакните филе в маринад, равномерно покрыв его со всех сторон.
- Оставьте на 7–10 минут.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Выложите филе и обжаривайте 5–6 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
- Подавайте на подогретых тарелках, украсив веточкой розмарина и долькой апельсина. Оно прекрасно сочетается с запеченными овощами, картофельным пюре или рукколой с пармезаном.
Этот ужин получается нежным внутри, ароматным снаружи, с легкой сладко-пряной ноткой.
Приятного аппетита и замечательного 14 февраля!
Источник
