Идеальный ужин после рабочего дня 
Если вы устали от сухой куриной грудки, пресной запеканки и «белкового» однообразия, попробуйте эту курицу. Она мягкая внутри, с золотистой корочкой снаружи, а соус такой вкусный, что его хочется есть ложкой. Рецепт включает обычную куриную грудку или бедрышки, сметану и чеснок.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Сметана — 200 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Мука — 2 ст. л. (для панировки)
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Сушеный тимьян или орегано — ½ ч. л.
Свежая зелень — для подачи
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте курицу средними кусочками. Приправьте солью и перцем.
- Обваляйте кусочки в муке. Это обеспечит легкую корочку и загустит соус.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
- Уберите курицу на тарелку.
- На той же сковороде, не убирая «ароматы», добавьте измельченный чеснок и обжарьте 30 секунд, пока не появится аромат.
- Влейте сметану, добавьте травы, посолите. Доведите до легкого кипения.
- Верните курицу в соус, накройте крышкой и готовьте 7–10 минут на минимальном огне.
- Посыпьте свежей зеленью и подавайте с вашим любимым гарниром.
Пусть ваш январь будет теплым, даже если за окном метель.
Приятного аппетита!
Источник
