Рекомендации диетолога 
С Масленицей на подходе, поэтому сбросить вес к весеннему сезону в ближайшее время вряд ли удастся. Чтобы провести целую неделю наслаждаясь блинчиками без набора лишних килограммов, следует воспользоваться советами специалистов. Полезные рекомендации представит ИА EAOMedia.
«Существует несколько методов уменьшения калорийности. Например, можно готовить блины на молочной сыворотке, уменьшить количество желтков в рецепте, а также выбрать цельнозерновую муку вместо обычной», — ранее сообщила «РИА Новости» (18+) главный внештатный диетолог столичного депздрава Антонина Стародубова.
Способы уменьшения калорийности блинов:
- Для жарки выбирайте рафинированные растительные масла с высокой температурой дымления: горчичное, кокосовое или авокадо. Готовьте блины на антипригарной сковороде.
- Не следует отказываться от дрожжей. Дрожжевые блины не наносят вреда — даже если используются «быстрые» дрожжи. Нет необходимости заменять их содой ради пользы.
- Уменьшите количество сахара в тесте. Замените его стевией или эритритом. Также откажитесь от сладких начинок.
Какие начинки для блинов более полезны:
Отдайте предпочтение белковым начинкам. Наилучшие варианты: творог, рыба, нежирное мясо или сметана. Такие блины более сытные и полезные по сравнению со сладкими. А если хочется чего-то сладкого — используйте фруктовое пюре, ягоды или сухофрукты вместо варенья и сгущенки.
Дополнительный совет: за пару часов до застолья выпейте кефир с ложкой отрубей. Этот прием поможет утолить голод и предотвратить переедание, а клетчатка замедлит усвоение сахара.
Источник
