Простой рецепт для тех, кто следит за питанием Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
Алина Рейн 06:40 Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ Тематическое фото
Фото: Создано при помощи ИИ Алина Рейн Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Многие полагают, что правильное питание подразумевает полный отказ от хлебобулочных изделий. На самом деле, можно готовить сытные лакомства, которые не нарушат диету и даже добавят необходимый белок в ежедневный рацион. Эти булочки получаются плотными, долго сохраняют ощущение сытости и прекрасно заменяют обычный хлеб в утренних бутербродах. О том, как правильно подобрать пропорции, сохранить упругую текстуру и не перегрузить желудок лишними калориями, поделился автор дзен-канала «Рецепты ЛАЙТ» (12+).
Что понадобится:
Яйца — две штуки
Творог ноль процентов — сто восемьдесят граммов
Овсяные хлопья — сто десять граммов
Псиллиум — десять граммов, можно обойтись без него
Разрыхлитель — семь граммов
Соль — одна щепотка
Кунжут или семена — для посыпки по желанию
В каждой готовой булочке весом семьдесят граммов содержится приблизительно сто сорок калорий, двенадцать граммов белка, три грамма жиров и пятнадцать граммов углеводов. Это сбалансированный набор для тех, кто контролирует свое питание.
Как приготовить:
- Измельчите овсяные хлопья в муку с помощью блендера и пересыпьте в глубокую миску.
- Добавьте псиллиум, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте сухие ингредиенты.
- В отдельной емкости взбейте яйца с творогом до получения однородной массы без комочков.
- Соедините жидкие и сухие компоненты, тщательно перемешивая до однородности.
- Оставьте тесто при комнатной температуре на пятнадцать минут, чтобы хлопья впитали влагу.
- Разделите массу на четыре-пять равных частей, сформируйте шарики и выложите на противень с силиконовым ковриком.
- При желании слегка прижмите сверху кунжут или любые семена.
- Выпекайте в разогретой до ста шестидесяти пяти градусов духовке около тридцати минут.
- Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку — она должна оставаться сухой.
- Выключите нагрев, приоткройте дверцу и оставьте изделия внутри на пятнадцать минут.
- Переложите на решетку и дайте остыть полностью перед употреблением.
Готовые булочки удобно хранить в контейнере несколько дней. Используйте их вместо обычного хлеба для завтраков или как самостоятельный перекус. Тесто не опадает, мякиш остается упругим, а чувство сытости длится до самого обеда без скачков уровня сахара в крови.
Приятного аппетита!
Источник
