Легкий салат из доступных ингредиентов без длительной подготовки Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
Алина Рейн 06:40 Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ Тематическое фото
Фото: Создано при помощи ИИ. Алина Рейн Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
В конце апреля, когда мангалы начинают дымить на участках, жареному мясу необходим свежий контраст. Магазинные соусы зачастую перебивают вкус копчения, а привычные закуски уже не вызывают удивления. Домашняя закуска из томатов и зелени решает эту проблему: она освежает вкусовые рецепторы, облегчает ощущение тяжести после жирного шашлыка и готовится из продуктов, которые уже имеются в холодильнике.
Ингредиенты:
Помидоры — 400 г
Красный лук — 1 средняя головка
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 30 г
Свежая кинза — 1 небольшой пучок
Растительное масло — 2 столовые ложки
Лимонный сок или светлый уксус — 1 столовая ложка
Соль, черный перец и щепотка сахара — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте помидоры крупными дольками, удалите излишнюю жидкость ложкой, чтобы закуска не оказалась слишком влажной.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, замочите в холодной воде на 5 минут, затем отожмите. Это избавит от резкости и придаст приятный хруст.
- Чеснок и орехи мелко нарежьте, кинзу нарежьте, не доводя до состояния порошка, чтобы сохранить аромат.
- Смешайте масло, лимонный сок, соль, перец и сахар до получения однородной эмульсии.
- В глубокой миске соедините овощи, зелень и заправку, осторожно перемешайте лопаткой.
- Дайте салату настояться 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы объединялись.
- Подавайте к горячему мясу, теплому лавашу или просто как самостоятельное блюдо на столе.
Приятного аппетита!
Источник
