Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
Александра Сергеева 06:40 Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ Тематическое фото
Фото: ИА SakhalinMedia Александра Сергеева Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Этот десерт не требует использования духовки, и раскатывать коржи тоже не нужно. Основные ингредиенты — сметана, творог и печенье. После приготовления торт просто помещается в холодильник. Весь процесс без выпечки занимает всего 15 минут, а результат получается очень вкусным. Рецептом поделилась автор популярного кулинарного дзен-канала (12+) Ольга Лунгу.
Ингредиенты:
- Печенье — 200 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Курага — 80–100 г
- Тёмный шоколад — 70 г
- Сливочное масло — 70 г
Для крема:
- Творожная масса — 360 г
- Сметана 25% — 300 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Желатин — 1 ч. ложка + 3 ст. ложки воды
Пошаговый рецепт
Поместите печенье в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки. Добавьте грецкие орехи и курагу, еще раз объедините все до однородной крошки. Пересыпьте полученную массу в глубокую миску.
Отдельно смешайте тёмный шоколад (70 г) со сливочным маслом (70 г). Поместите в микроволновую печь и растопите до получения однородной консистенции. Перелейте шоколадную массу в крошку и тщательно перемешайте.
В 3 столовые ложки воды всыпьте желатин, перемешайте и оставьте на 10 минут для набухания.
В творожную массу добавьте обычный и ванильный сахар, затем сметану. Разотрите вилкой до получения однородной массы.
Поставьте набухший желатин в микроволновую печь и растопите до жидкого состояния. Добавьте к нему 2 столовые ложки творожно-сметанного крема, перемешайте. Затем влейте эту смесь в основной крем и снова тщательно перемешайте.
Приготовьте форму диаметром 18 см и застелите борта бумагой. На дно выложите первый слой — крошку, затем слой крема. Продолжайте чередовать слои, пока не использованы все ингредиенты.
Уберите торт в холодильник на 3 часа. После этого извлеките из формы, нарежьте и подавайте к столу.
Источник
