Быстрый ужин без сухости Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
Алина Рейн 06:40 Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ Тематическое фото
Фото: Создано при помощи ИИ. Алина Рейн Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Даже у опытных домохозяек куриные котлеты нередко выходят плотными или теряют вкус при жарке. Однако с одной простой уловкой они становятся мягкими, нежными и готовятся всего за полчаса.
Что нужно:
Филе курицы (бедро или грудка) — 500 г
Молодой кабачок — 1 средний
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манка или панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль, черный перец, сушеный чеснок, паприка — по вкусу
Масло для жарки
Как готовить:
- Пропустите курицу и лук через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
- Кабачок натрите на мелкой терке, отожмите через марлю или сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- Добавьте отжатый кабачок, яйцо, манку и специи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, манка впитает жидкость и свяжет фарш.
- Сформируйте котлеты влажными руками.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Сложите котлеты в сковороду, накройте крышкой и держите 3 минуты на минимальном огне. Это позволит им дойти внутри и остаться сочными.
Подавайте с картофельным пюре, свежими овощами или просто с хлебом.
Приятного аппетита!
Источник
