2 простых рецепта Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
Алина Рейн
Фото: Создано при помощи ИИ Алина Рейн Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Куриная грудка, завернутая в пергамент как конфета, становится необычайно сочной и ароматной, готовится всего за 25 минут в духовке или за 9 минут в микроволновке. Она подходит как для горячих блюд с гарниром, так и в качестве нарезки для бутербродов вместо колбасы. Основной секрет заключается в правильной упаковке и минимальном количестве масла, а специи и травы выбирайте по своему вкусу. О двух быстрых методах приготовления сочного филе рассказала Ольга, автор дзен-канала «Совет да Еда» (12+).
Первый вариант — в духовке за 25 минут
Возьмите два филе весом примерно 500 г, каждый из них разрежьте пополам, получится 4 кусочка. Хорошо посолите два куска, на оставшиеся два положите по чайной ложке аджики — красной и зелёной, что придаст им разные вкусовые оттенки.
- На третий кусок добавьте сушеные травы (орегано и базилик) и ложку масла
- На четвертый — смесь перцев, сладкую паприку и ложку масла
- Распределите все специи по поверхности филе
Каждый кусочек заверните в пергамент с силиконовым покрытием, как конфетку, швом вверх. Выложите на противень и запекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
Обязательно используйте пергамент именно с силиконовым покрытием. Он не допускает прилипание и не пропускает пар. В такой упаковке грудка одновременно парится и жарится, сохраняя все соки.
Если подаете как горячее, сразу раскройте и выложите на тарелку с гарниром. Если вам нужна нарезка для бутербродов, остудите прямо в пергаменте, сначала на столе, затем в холодильнике.
Второй вариант — в микроволновке за 9 минут
Возьмите филе весом около 320 г, разрежьте его пополам. Первый кусок приправьте солью, орегано, базиликом и копченой паприкой, добавив ложку масла. Второй — солью, приправой для шашлыка, паприкой и маслом.
Заверните в пергамент не слишком плотно, закрутив концы как конфетку. Положите на тарелку и готовьте в микроволновке 9 минут при мощности 700 Вт. Через закрученные концы выйдет немного сока, но микроволновая печь останется чистой.
«В горячем виде подаем с гарниром. В охлажденном виде подаем в качестве мясной нарезки. Готовим с грудкой бутерброды на завтрак или используем для приготовления салатов. Куриная грудка невероятно нежная, сочная и вкусная!», — делится автор канала.
Приятного аппетита!
Источник
