Свежесть, которая удивит всех 
Эта легкая, хрустящая закуска из свежих огурцов станет неожиданным хитом на вашем новогоднем столе. Всего 10 минут, и у вас будет готово блюдо, которое сбалансирует жирные салаты, освежит вкус и добавит яркости подаче.
Вам потребуются:
Свежие огурцы — 3 шт.
Для заправки:
- греческий йогурт без добавок — 100 г
- свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.
- мед — 1/2 ч. л.
- свежая мята — 5–6 листиков
- чеснок — 1 зубчик
- соль — щепотка
Приготовление:
- Огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
- В небольшой миске объедините йогурт, лимонный сок, мед и соль.
- Добавьте мелко нарезанную мяту и выдавленный чеснок. Перемешайте.
- Полейте огурцы заправкой и осторожно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
- Дайте настояться 10 минут при комнатной температуре, этого будет достаточно, чтобы огурцы немного пропитались, но остались хрустящими.
Подавайте в прозрачной посуде или на блюде с зеленью. Закуска превосходно сочетается с бужениной, копченой рыбой, блинами с икрой или просто с теплым хлебом.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли использовать обычный йогурт вместо греческого?
Да, но предварительно слейте сыворотку или процедите йогурт через марлю в течение 15 минут, чтобы заправка не оказалась слишком жидкой.
Что делать, если нет свежей мяты?
Можно использовать укроп или петрушку, однако аромат будет отличаться. Мята придаёт лёгкую прохладу, что особенно ценно среди более тяжелых закусок.
