Удивите свою семью невероятно простой и тающей во рту выпечкой 
Если вы жаждете чего-то теплого, сырного и домашнего, но не хотите возиться с тестом, расстойкой или духовкой, не волнуйтесь. Этот пирог готовится на сковороде, без замеса, без дрожжей и настолько прост, что с ним справится даже подросток. В итоге вы получите нежный, сырный пирог с золотистой корочкой.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Кефир или простокваша — 200 мл
Мука — 180 г
Сыр твердый — 200 г
Сода — ½ ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
- В глубокой посуде взбейте яйца с солью, добавьте кефир и муку, просеянную с содой. Замесите однородное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
- Натрите сыр на крупной терке.
- На разогретую сковороду с маслом вылейте половину теста и сразу посыпьте половиной сыра.
- Сверху добавьте оставшуюся часть теста, а затем оставшийся сыр.
- Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут, пока низ не станет золотистым.
- Осторожно переверните и жарьте еще 3–4 минуты.
Подавайте горячим с томатным соусом или сметаной. Такой пирог остается мягким даже на следующий день, если хранить его в контейнере.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли приготовить пирог без яиц?
Да, но пирог будет менее плотным. Лучше добавить 1 ст. л. крахмала для улучшения структуры.
Как долго хранится сырный пирог?
До 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей слегка подогрейте на сковороде или в микроволновой печи.
