Гости будут просить добавку 
Новый год — это время для удивления, а не для повторений. Если вы устали от традиционных майонезных салатов и хотите чего-то легкого, но элегантного, попробуйте этот теплый салат с насыщенным ароматом копченой курицы, сладостью груши и хрустящими гренками. Он не только вкусный, но и создает атмосферу уюта и праздника.
Приготовление занимает 20 минут и требует только того, что уже есть в холодильнике, а выглядит как блюдо из дорогого ресторана. Главное — подавать его слегка теплым, чтобы груша не потемнела, а сыр немного расплавился.
Вам понадобятся:
Копченая куриная грудка — 250 г
Спелая твердая груша — 1 шт.
Микс салатных листьев — 100 г
Белый хлеб — 2 ломтика
Пармезан — 50 г
Горсть кедровых орешков (или грецких)
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль, свежемолотый перец — по вкусу
Как собрать салат:
- Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке 7–10 минут при 180°C до золотистой корочки.
- Нарежьте ингредиенты: курицу — тонкой соломкой, грушу — тонкими дольками.
- Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
- Пармезан нарежьте овощечисткой на тонкие пластинки.
- На большое блюдо выложите микс салатных листьев.
- Сверху положите теплую курицу.
- Добавьте дольки груши и гренки.
- Посыпьте кедровыми орешками.
- Уложите сверху тонкие пластины пармезана.
- Заправьте и подавайте.
- Смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок, соль и перец.
Полейте салат перед подачей, чтобы все оставалось хрустящим и сочным.
Подавайте как легкое основное блюдо или как изысканную закуску перед уткой или свининой.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли использовать свежую курицу вместо копченой?
Можно, но вкус будет более простым.
Можно ли сделать вегетарианскую версию?
Да, исключите курицу и добавьте запеченные овощи или маринованные грибы.
