Полезный перекус для всей семьи 
Яблочное пюре — это не только вариант для завтрака. Его можно преобразовать в деликатный, кисло-сладкий мармелад без добавления сахара и желатина. Даже ребёнок, который не увлекается фруктами, с радостью его попробует. Приготовление занимает всего 25 минут из доступных в каждом доме ингредиентов.
Вам понадобятся:
Яблоки — 600 г
Вода — 100 мл
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Агар-агар — 1 чайная ложка
Способ приготовления:
- Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте на дольки.
- Поместите в кастрюлю, добавьте воду и готовьте под крышкой 15 минут до мягкости.
- Пюрируйте массу с помощью блендера до однородной консистенции.
- Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- В небольшом количестве воды развести агар-агар, влить в яблочную массу и варить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
- Перелейте в плоскую форму и дайте остыть при комнатной температуре.
- Через 2 часа нарежьте на кубики и храните в холодильнике до 5 дней.
Получается мягкое, слегка кислое желе с настоящим яблочным вкусом и без сахара. Прекрасно подходит как перекус, добавка к йогурту или десерт вместо конфет.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли сделать яблочный мармелад без сахара?
Да, яблоки содержат натуральные сахара, поэтому добавление сахара не требуется.
Чем можно заменить агар-агар в домашнем мармеладе?
Агар-агар можно заменить на яблочный пектин или приготовить без загустителя. В итоге получится густое пюре, а не желе.
