Салат «Елочка» является подлинным символом праздника. Однако, если приготовить его с копченой курицей, авокадо и сочными зернами граната, он превращается в утонченный, свежий и удивительно легкий десерт-салат. Он эффектно выглядит на столе, прекрасно сочетается с любым напитком и исчезает быстрее, чем оливье.
Основу составляют нежное копченое филе, кремообразное авокадо, хрустящие яблоки и яркие зерна граната. А подача в виде пушистой елки создает атмосферу волшебства без особых усилий.
Ингредиенты:
Копченое куриное филе — 250 г
Авокадо — 2 шт.
Яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
Гранат — 1 шт.
Твердый сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Копченое филе нарежьте мелкими кубиками.
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, воспользуйтесь ложкой, чтобы извлечь мякоть, и нарежьте её кубиками.
- Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
- Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте мелко. Сразу добавьте к авокадо.
- Используйте мелкую терку для сыра, чтобы он хорошо смешался с другими слоями.
На большое плоское блюдо выложите ингредиенты в форме елки:
- Нижний ярус: курица, смазанная майонезом.
- Второй ярус: авокадо с яблоком, слегка посолите и смажьте майонезом.
- Третий ярус: тертый сыр, покрытый сеточкой из майонеза.
- Верхушка: немного курицы или сыра для «макушки».
- Зерна граната равномерно распределите по всей «елке». Они будут напоминать елочные игрушки.
- По желанию, добавьте веточку розмарина сверху как звезду.
Подавайте сразу или дайте настояться 15–20 минут в холодильнике. Салат останется свежим, не «сядет», а гранат добавит легкую кислинку, которая отлично уравновешивает жирность майонеза.
Это блюдо станет не просто украшением стола, но и поводом для восхищенных фото и просьб поделиться рецептом.
Приятного аппетита!
Источник
