Рецепт для тех, кто желает горячего ужина без лишних хлопот и жарки 
Если вы хотите насладиться теплым, уютным ужином, но не желаете проводить у плиты более получаса, попробуйте картофельные лодочки с яйцом и зеленью. Они готовятся из самых простых ингредиентов, а получаются мягкими, ароматными и с хрустящей корочкой. Даже дети, которые не любят картошку, съедают всё до последнего кусочка.
Вам потребуется:
Картофель — 4 средних клубня
Яйца — 4 шт.
Твердый сыр — 80 г
Свежая зелень — небольшой пучок
Соль, черный перец, щепотка молотого чеснока — по вкусу
Оливковое или подсолнечное масло — 1 ст. л.
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Картофель тщательно промойте, не очищая, и отварите в мундире 15 минут, он должен оставаться плотным внутри.
- Остудите, разрежьте пополам и аккуратно извлеките сердцевину ложкой, оставив стенки толщиной 0,5–1 см.
- Натрите вынутую мякоть на мелкой терке, смешайте с тертым сыром, нарезанной зеленью, специями и маслом.
- Заполните этой смесью картофельные половинки.
- В центр каждой «лодочки» вбейте по одному яйцу.
- Выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом.
- Запекайте 15–18 минут, пока белок не схватится, а края картофеля не подрумянятся.
- Подавайте горячими, слегка посыпав свежей зеленью.
Блюдо получается сытным, но не тяжелым.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Можно ли использовать готовый отварной картофель?
Да, но важно, чтобы он не был разваренным. Лучше заранее отварить, но не до мягкости.
Как ускорить процесс приготовления?
Можно запечь картофель целиком в духовке 30 минут при 200 °C, а затем уже формировать лодочки. Однако отваривание быстрее.
