Включите их в рацион 
Недавнее исследование выявило прочную связь между регулярным потреблением определенных продуктов и защитой сердца от различных заболеваний, включая гипертонию. Результаты данного исследования были опубликованы в авторитетном медицинском журнале BMC Medicine (16+).
Ключевым элементом этих полезных продуктов являются полифенолы — естественные соединения, обнаруживаемые в растениях. Они обладают множеством полезных свойств, особенно положительно воздействуют на здоровье сердца, мозга, кишечника и других органов. Существуют данные о их защитной функции против рака и способности продлевать жизнь.
В исследовании участвовали 3100 близнецов из британского реестра TwinsUK. Наблюдение за ними проводилось на протяжении более 11 лет, в течение которых регулярно проводилась оценка рациона с помощью опросов и анализа метаболитов полифенолов.
Список из 20 полезных продуктов
Итак, какие 20 продуктов оказались столь богаты полифенолами? Вот полный список, представленный в исследовании: чай, кофе, красное вино, цельнозерновые изделия, шоколад и продукты с какао, ягоды, яблоки и яблочный сок, груши, виноград, сливы, цитрусовые и цитрусовый сок, картофель, морковь, лук, перец, чеснок, зеленые овощи, бобовые (включая соевые бобы), орехи и оливковое масло.
«Наши результаты показывают, что длительное соблюдение диеты, богатой полифенолами, может значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний с возрастом. Даже незначительное, но постоянное увеличение потребления таких продуктов, как ягоды, чай, кофе, орехи и цельнозерновые изделия, может со временем помочь защитить сердце», — подводит итог Ана Родригес-Матеос, профессор кафедры питания человека в Королевском колледже Лондона.
Некоторые могут удивиться, увидев картофель в списке источников полифенолов, учитывая, что он в основном состоит из крахмала. Авторы исследования признают этот факт. Содержание полифенолов в картофеле невелико и в основном сосредоточено в кожуре. Однако, поскольку картофель является популярным продуктом, он вносит определённый вклад в общее потребление полифенолов.
Тем не менее, учёные отмечают, что картофель не является оптимальным источником этих веществ. Аналогичная оценка относится и к яблочному, апельсиновому и другим сокам. Более предпочтительно получать полифенолы из других источников.
Источник
