Польза для здоровья 
Специи и травы не только обогащают ваши блюда вкусом и ароматом, но и приносят пользу организму. Исследования показали, что семена черного тмина обладают свойствами, которые могут помочь в борьбе с избыточным весом. Экстракт этих семян существенно снижает накопление жиров в клеточных моделях без проявления токсичности.
Работа, опубликованная в журнале Food Science & Nutrition (16+), продемонстрировала его способность угнетать ключевые гены, отвечающие за накопление жира.
Эффективность была проверена в клиническом исследовании с участием группы добровольцев. На протяжении 8 недель они ежедневно принимали по 5 г порошка черного тмина. Результаты показали заметное улучшение липидного профиля крови.
По итогам эксперимента участники продемонстрировали понижение уровня триглицеридов, липопротеинов низкой плотности и общего холестерина. В то же время наблюдалось увеличение уровня липопротеинов высокой плотности. В контрольной группе, не получавшей добавку, значительных изменений не произошло.
Полученные результаты указывают на потенциал черного тмина как средства для контроля веса благодаря синергетическому антиадипогенному и гиполипидемическому эффекту.
Источник
