Простой хитрость от опытных домохозяек 
Тушеная свекла — важный компонент для борща, винегрета и даже домашних закусок. Она сладкая, ароматная и содержит много железа и антиоксидантов. Однако варить ее на плите занимает много времени: нужно следить за уровнем воды, ждать 40–60 минут, а затем ещё отмывать кастрюлю от бордовых пятен.
На самом деле, это можно сделать гораздо быстрее. Свеклу можно потушить всего за 12 минут в микроволновке. Она становится мягкой, тёмно-бордовой с насыщенным вкусом и легкой медовой ноткой.
Вот как это сделать:
- Очистите свеклу и нарежьте её на мелкие кубики.
- Поместите в глубокую посуду, подходящую для микроволновки.
- Добавьте 2–3 столовые ложки воды, щепотку соли и по желанию чайную ложку яблочного уксуса или ломтик лука. Это усилит цвет и вкус.
- Накройте крышкой или пищевой пленкой с небольшим отверстием для выхода пара.
- Установите в микроволновку на максимальной мощности на 10 минут.
- Достаньте, аккуратно перемешайте, накройте снова и оставьте на 2–3 минуты.
- При желании в конце добавьте каплю растительного масла или зелень.
Готовая свекла получается сочной, но не водянистой, с ярким цветом и естественной сладостью. Её можно сразу использовать в борще, добавить в винегрет или подать как гарнир к тушеной рыбе.
Приятного аппетита!
Источник
