Домашние просят добавку, даже не доели ужин 
Ноябрь — это время контрастов: снаружи царит серость и тишина, а на кухне хочется легкости, свежести и ярких акцентов. Грейпфрут с его горечью и мята с освежающим ароматом делают простой десерт настоящей витаминной бомбой. И не требуется ни духовки, ни взбивания белков, ни долгого ожидания.
Достаточно уделить 20 минут, и на столе окажется бархатистый, охлажденный торт с цитрусовой кислинкой и ноткой свежести, который прекрасно дополнит любое праздничное меню.
Вам понадобятся:
400 г грейпфрута или 2 крупных
150 г песочного печенья
100 г сливочного масла
400 г творожного сыра
80 г сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
20 г желатина
100 мл воды
свежая мята — для украшения
Инструкция по приготовлению:
- Измельчите печенье в крошку.
- Растопите масло и соедините его с крошкой.
- Выложите в разъемную форму, плотно утрамбуйте дно.
- Залейте желатин водой, дайте ему набухнуть 10–15 минут, затем подогрейте до полного растворения.
- Очистите грейпфруты от кожуры и пленок, нарежьте дольками, мелко порубите, слегка отожмите сок.
- В миске взбейте творожный сыр, сахар, ваниль и теплый желатин до однородной массы.
- Осторожно добавьте грейпфрут.
- Выложите смесь на основу и разгладьте поверхность.
- Уберите в холодильник на 4 часа.
- Перед подачей украсьте тонкими дольками грейпфрута и листьями мяты.
Торт получается легким, не слишком сладким, с легкой горчинкой цитруса и свежим ароматом мяты.
Приятного аппетита!
Источник
