Секрет идеального семейного пирога 
Если вы стремитесь создать сочную, ароматную и невероятно нежную начинку из капусты без лишних хлопот и воды, этот рецепт именно для вас. Вам понадобятся доступные ингредиенты, а результат получится настолько аппетитным, что пирог исчезнет со стола, едва успев остыть.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 столовая ложка
Приготовление:
- Нарежьте капусту тонкими ломтиками. Не жарьте слишком долго, она должна оставаться слегка хрустящей.
- Мелко порежьте лук и слегка обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте капусту и потушите 5–7 минут на среднем огне, помешивая. Если образовалось лишнее количество жидкости, слейте её.
- Дайте начинке полностью остыть.
- Вбейте яйцо, добавьте соль и тщательно перемешайте до однородной массы. Яйцо поможет связать все ингредиенты, и начинка не вытечет при выпечке.
- Выложите готовую начинку в тесто.
Пирог с такой начинкой получится сочным, но не мокрым, с легкой сладостью капусты и тонким ароматом лука. Он прекрасно удерживает форму, не разваливается и остается вкусным даже на следующий день.
Эту начинку также можно использовать для пирожков, чебуреков или открытых лепешек.
Приятного аппетита!
Источник
