Идеальный рецепт для ужина или сытного перекуса Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
06:40 Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ Тематическое фото
Фото: pxhere.com (18+) Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Эта запеканка получается настолько аппетитной, что исчезает всего за несколько минут. Она отлично подойдет для тех, кто ценит домашнюю кухню, но не хочет тратить много времени на готовку, заморачиваться с длительными процессами или приобретать дорогие продукты.
Вам понадобятся:
Основные ингредиенты:
- Картофель среднего размера — 6 шт.
- Твердый сыр («Российский», «Гауда») — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 100 мл
- Немного соли и чёрного молотого перца
Начинка: - Свежие шампиньоны — 300 г
- Мелко нарезанный репчатый лук — 1 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Инструкция по приготовлению:
- Очистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде.
- Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло, и хорошо разомните в пюре.
- Вбейте яйца, добавьте половину натертого сыра и тщательно перемешайте.
- Форму заранее смажьте растительным маслом и выложите половину картофельного пюре ровным слоем.
- Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачного состояния, затем добавьте грибы и продолжайте жарить до полной готовности, постоянно помешивая.
- Перед тем как снять с огня, посолите, поперчите и добавьте нарезанную зелень.
- Выложите грибную начинку на слой пюре, затем накройте оставшимся картофелем.
- Посыпьте сверху оставшимся натертым сыром и отправьте в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.
- Ждите, пока верх запеканки покроется легкой румяной корочкой.
Совет: Используйте молодые клубни, они обеспечивают более нежное пюре и быстрее готовятся.
Приятного аппетита!
Источник
