Как создать пышные высокие воздушные панкейки для семейного чаепития 
Панкейки — это более воздушный и пышный вариант блинчиков. Благодаря своей легкой текстуре панкейки становятся более высокими и нежными, что делает их любимым лакомством как для детей, так и для взрослых. Безусловно, бабушкины блины славятся своим вкусом, но панкейки могут стать отличной заменой, если классические блины уже приелись.
Кроме того, они менее калорийны, так как готовятся на сухой сковороде, а значит, не содержат лишнего жира. Давайте рассмотрим рецепт.
Ингредиенты:
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 250 г.;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 2-3 ст. л.;
- сливочное масло — 50 г;
- разрыхлитель — 1-1,5 ч. л.
Приготовление:
- Сначала взбейте яйца с молоком, добавьте сахар и растопленное сливочное масло, затем тщательно перемешайте.
- Соедините муку с разрыхлителем и постепенно вводите эту смесь в яично-молочную массу, перемешивая до получения однородной консистенции, напоминающей сметану.
- На разогретую сковороду выкладывайте по 2-3 ст. л. теста и разравнивайте, обжаривая панкейки с обеих сторон до золотистой корочки.
Панкейки получаются красивыми, аппетитными и ароматными. Они прекрасно сочетаются со сладкими добавками, такими как варенье, джем или ягоды. Однако некоторые предпочитают просто намазывать их сливочным маслом и наслаждаться без дополнительных ингредиентов. Также можно получить удовольствие, сочетая панкейки со сметаной. Выбирайте любой вариант, и ваше чаепитие станет незабываемым!
Источник
