Без кастрюль и без лишнего стресса 
Свекла является ключевым компонентом новогоднего стола. Она необходима для винегрета, селедки под шубой, различных закусок и даже оригинальных десертов. Однако процесс ее варки занимает много времени. Целый час у плиты, кипящая кастрюля, пар в кухне, а потом еще нужно остудить, очистить и проверить, готова ли она внутри.
На самом деле, все значительно проще. Свеклу можно приготовить всего за 12 минут в микроволновке. Она будет сочной, насыщенной, темно-бордовой, с целой структурой внутри и без «вареного» запаха.
Вот как это сделать:
- Выберите свеклу среднего размера, небольшую, чтобы она успела приготовиться равномерно.
- Промойте ее под водой, но не очищайте.
- Проколите свеклу вилкой в нескольких местах, чтобы избежать разрыва при нагревании.
- Заверните каждую свеклу во влажное бумажное полотенце или поместите в миску с двумя-тремя столовыми ложками воды.
- Накройте миску крышкой или пленкой для еды с небольшим отверстием для выхода пара.
- Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 12 минут.
- Если свекла большая, добавьте еще две или три минуты.
Проверяйте готовность вилкой, она должна легко входить, но без хруста. Дайте свекле остыть 5–7 минут, очистите — и можно сразу нарезать для салата. Цвет останется ярким, а вкус будет сладковатым.
Таким образом, вы сэкономите 40–50 минут в самый загруженный день и все равно подадите на стол настоящую домашнюю свеклу, а не купленную или перегретую.
Приятного праздника!
Источник
