Это интересно #Хлеба_и_Зрелищ 
Александра Сергеева
Фото: EAOMedia Александра Сергеева Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter
Не нужно объяснять, насколько торт «Наполеон» является популярным и любимым. Но как его сделать так, чтобы он был проще в приготовлении, вкуснее магазинного и не требовал замешивания или выпечки? Оказывается, существует такой рецепт.
«Это отличный вариант для тех, кто не хочет возиться с выпечкой, не умеет это делать или просто не хочет тратить время. Ленивый Наполеон готовится очень легко, крем буквально тает во рту, а сам торт приятно хрустит», — рассказывает автор рецепта и дзен-канала «О еде и не только» (12+).
Ингредиенты (для формы диаметром 22–24 см)
Печенье «Ушки» — 750 граммов.
Для крема:
- Молоко — 1 литр;
- Сахар — 80–100 граммов;
- Яйца — 4 штуки; Пшеничная мука — 5 столовых ложек с горкой;
- Сливочное масло — 130 граммов;
- Ванилин — 1 пакетик.
Как готовить
В небольшой кастрюле или ковшике разбивают яйца. Их смешивают с сахаром, мукой и ванилином. Всё хорошо взбивается и растирается, чтобы не было комочков.
Затем добавляется молоко, и венчиком смесь перемешивается до однородной консистенции. Ёмкость ставится на плиту, огонь устанавливается чуть меньше среднего. Важно постоянно перемешивать лопаткой, чтобы ничего не прилипало ко дну. После этого огонь уменьшается до минимума, и при постоянном помешивании крем доводится до кипения, он начнёт загустевать. После нескольких минут варки кастрюлю снимают с огня. Крему дают остыть до тёплого состояния.
Дно и стенки формы выстилаются бумагой. Рядом располагаются печенье и крем.
Слоёное печенье обмакивается в тёплый крем и укладывается в форму. После укладки одного слоя его слегка поливают кремом. Крема не жалеют. Таким образом используется всё печенье и крем. Сверху всё заливается оставшимся кремом и посыпается измельчённым печеньем.
Торт оставляют на 30 минут для пропитки при комнатной температуре, а затем помещают в холодильник.
Также читайте, что добавить в тесто, чтобы сырники не разваливались и не прилипали.
Источник
