Вкусно и просто 
Куриные котлеты — отличный вариант для ужина, когда хочется чего-то сытного, но легкого. Чтобы они получились мягкими, сочными и без характерного «куриного» аромата, достаточно воспользоваться одной простой уловкой. Даже те, кто обычно не ест курицу, съедят их до последней крошки.
Ингредиенты:
куриный фарш — 400 г
яйцо — 1 шт.
быстрые овсяные хлопья — 2 ст. л.
лук — ½ шт.
соль, черный перец, щепотка молотого тмина
растительное масло — совсем немного
Как готовить:
- Очистите лук, натрите его на мелкой терке и отожмите сок.
- В глубокой миске объедините фарш, яйцо, лук, овсянку, соль, перец и тмин. Тмин мягко устраняет запах мяса, не перебивая его вкус.
- Тщательно вымесите смесь, она должна стать упругой.
- Сформируйте небольшие котлетки.
- Разогрейте сковороду с минимальным количеством масла.
- Обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
Котлеты получаются румяными, с легкой корочкой и сочной серединкой. Они не имеют запаха, не брызгают при жарке и прекрасно сочетаются с тушеными овощами, гречневой кашей или легким салатом.
Приятного аппетита!
Источник
