Ранее сообщалось, что в Санкт-Петербурге на финале Чемпионата по профессиональным навыкам «Профессионалы» от нашего региона участвует Ксения Ральникова, студентка Вятского колледжа технологий, управления и сервиса, которая соревнуется в компетенции «Кондитерское дело».
Министерство образования Кировской области
В течение двух насыщенных дней Чемпионата Ксения успешно справилась с рядом сложных заданий. В первый день она приготовила десерт на тарелке «Крем-карамель», нарезной мармелад и конфеты «Трюфели». Во второй день она испекла торт «Захер» с шоколадным декором, выполненным в технике «Цветы», а также приготовила яблочный пирог Тарт-Татен и пирожные Тарт.
После того как участники продемонстрировали свои кондитерские изделия, эксперты оценили не только вкус, но и текстуру, а также равномерный размер и сложность исполнения десертов.
Стоит отметить, что на протяжении всех испытаний девушку поддерживает эксперт-наставник Анна Белянина. Она сообщила, что Ксения настроена на победу, она уверенно, сосредоточенно и настойчиво движется к своей цели.
Также добавим, что в Чемпионате «Профессионалы», проводимом в рамках национального проекта «Молодежь и дети», в компетенции «Кондитерское дело» соревнуются 10 участников, включая представителей Белоруссии и Казахстана.
Желаем Ксении удачи и верим в её победу!
Источник
