Яркий, насыщенный вкус без использования майонеза 
Капуста — это один из самых доступных и простых овощей, особенно в зимний период. Однако она часто воспринимается как пресная, сухая или просто как «обязательный» гарнир. Но стоит добавить подходящую заправку, и обычный салат может стать тем, что заставит гостей задержаться за столом дольше, чем планировалось.
Вам понадобятся:
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока
1 чайная ложка меда или кленового сиропа
1 зубчик чеснока
Щепотка молотого тмина
Соль — по вкусу
Свежая зелень — горсть
Инструкция по приготовлению:
- Чеснок натрите на мелкой терке или измельчите в чеснокодавилке.
- В глубокой миске соедините масло, уксус или лимонный сок, мед, соль и тмин.
- Добавьте чеснок и тщательно взбейте вилкой до однородной консистенции.
- Мелко нарежьте зелень и добавьте в заправку.
- Дайте настояться 5–10 минут.
Эта заправка прекрасно сочетается со свежей белокочанной капустой, корейской морковью, огурцами или смесью сезонных овощей. Она легкая, не затмевает вкус, но придает сочность.
Приятного аппетита!
Источник
