Выбираем натуральные пробиотики вместо сладких десертов 
Яркие упаковки и обещания «естественности» зачастую являются лишь уловкой маркетологов, а не индикатором качества. Большинство доступных товаров — это йогуртные десерты с высоким содержанием сахара и химических добавок. Найти настоящий, полезный йогурт возможно, если следовать нескольким основным рекомендациям.
Тщательно ознакомьтесь с составом йогурта, он должен быть простым. На первом месте должны находиться молоко (нормализованное, цельное, восстановленное) и закваска живых микроорганизмов (термофильный молочнокислый стрептококк и болгарская палочка — Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus).
Присутствие сахара, подсластителей, растительных жиров и загустителей в составе указывает на низкое качество продукта.
Как правильно выбрать йогурт
Диетологи советуют ориентироваться на следующие данные и факты для корректного выбора.
- Содержание сахара не должно превышать 6–8 г на 100 г. В многие «фруктовые» йогурты добавляют до 15–20 г сахара — это равно 3–4 кускам рафинированного сахара на небольшую упаковку. Выбирайте натуральный йогурт без добавок и, если хотите, добавьте свежие ягоды самостоятельно.
- Живые культуры должны составлять минимум 10⁷ КОЕ/г (10 миллионов живых клеток на 1 грамм). Этот параметр должен быть указан на упаковке. Именно эти пробиотики приносят пользу микрофлоре кишечника и иммунной системе.
- Краткий срок годности лучше. Оптимальный срок — от 5 до 30 дней при температуре 2-6°C. Йогурт с сроком хранения 3–6 месяцев, как правило, стерилизован, что означает, что все живые культуры в нем погибли.
- Наличие надписи «йогурт» по ГОСТу 31981-2013. Это обозначение является хорошим знаком, так как стандарт предъявляет строгие требования к составу и содержанию микроорганизмов. Тем не менее, даже без него можно найти качественный продукт, если состав соответствует вышеупомянутым критериям.
Полезный йогурт не всегда самый дорогой или рекламируемый. Это максимально простой по составу продукт, который проходит строгую проверку на чистоту. Уделив 30 секунд на изучение этикетки, вы не купите сладкий мусс с клубничным ароматом, а сделаете инвестицию в свое здоровье, выбрав настоящий источник белка, кальция и живых пробиотиков.
Важно: Данная информация не является заменой консультации врача. Реакция организма на изменения в питании и тренировках может зависеть от индивидуальных физиологических характеристик, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Источник
