Что добавить в драники для особенного белорусского колорита 
Драники — это аппетитные картофельные лепешки, которые являются национальным блюдом Беларуси. В этой стране существует множество способов их приготовления. Так, в каждом белорусском доме вам предложат не просто деруны, а драники с изюминкой, и не одной.
Речь идет о вареной колбасе и сыре. Эти две добавки придают классическим драникам ещё большую остроту, необычный вкус и мягкость. Поделимся рецептом их приготовления.
Ингредиенты:
- картофель — 650 г;
- лук — 150 г;
- варёная колбаса — 200 г;
- сыр — 200 г;
- яйцо — 2 шт.;
- укроп — 0,5 пучка;
- мука — 80 г;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Натрите очищенные картофель, колбасу, сыр и лук на крупной терке, затем перемешайте ингредиенты.
- Добавьте в смесь нарезанный укроп, соль и перец, хорошо перемешайте.
- Включите яйца и муку, снова тщательно перемешайте.
- Выкладывайте драники, формируя их ложкой, на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки по 5-7 минут с обеих сторон.
Колбаса добавляет драникам сытность и особый аромат, а сыр делает их ещё более нежными и легкими. Снаружи деруны румяные, хрустящие, как чипсы, а внутри мягкие и воздушные. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Источник
