Вкусно и просто 
Если вы ежедневно готовите яичницу, но уже устали от неё, не стоит волноваться. Белок можно получать из множества других источников, многие из которых даже легче готовятся. Главное — знать, где искать.
Почему же важен белок на завтрак? Он обеспечивает чувство насыщения на несколько часов, способствует восстановлению мышц, поддерживает здоровье кожи и суставов, а также помогает избежать чувства голода до обеда. В идеале на завтрак нужно получать 15–30 г белка. Этого достаточно, чтобы уверенно начать день. Об этом сообщает автор дзен-канала «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом» (12+).
Вот 10 простых и аппетитных альтернатив без яиц.
1. Кефир + ягоды + ореховая паста
Стакан густого кефира содержит 6–8 г белка. Добавьте горсть ягод и ложку арахисовой или миндальной пасты, и вы получите сытный завтрак всего за 2 минуты. Можно всё смешать в блендере для получения смузи.
Можно заменить: ряженкой, простоквашей или скиром.
2. Фасоль на тосте
В 100 г фасоли содержится до 8 г белка. Самый простой вариант — быстро приготовить хумус из консервированной фасоли, чеснока и лимонного сока и намазать его на цельнозерновой хлеб.
Совет: выбирайте фасоль без добавления сахара и лишней соли.
3. Греческий йогурт
Он вдвое более густой, чем обычный, и содержит 7–8 г белка на 100 г. Подавайте с нарезанными бананом, яблоком или ягодами.
4. Малосольная красная рыба
Лосось, форель или горбуша содержат 20 г белка на 100 г и богаты омега-3. Положите несколько ломтиков на тост с творожным сыром и огурцом, и ваш завтрак готов.
5. Арахисовая паста
Две столовые ложки содержат такое же количество белка, как одно яйцо. Намажьте её на тост, добавьте в овсянку или смузи. Главное — выбирать пасту без сахара и пальмового масла.
6. Творог
200 г творога с жирностью 5–9% содержат 30–35 г белка. Это почти половина суточной нормы. Можно есть с ягодами, орехами или просто с ложкой.
7. Гречка на кефире
Гречка — это не только углеводы. В ней содержится 13 г белка на 100 г крупы. Залейте гречку кефиром на ночь — утром вы получите мягкую кашу. Добавьте яблоко или ложку меда, и всё готово.
8. Тофу на сковороде
100 г тофу содержат 8–12 г белка и все необходимые аминокислоты. Обжарьте кубики тофу с луком, перцем и помидорами — получится лёгкая шакшука без яиц.
9. Блины на нутовой муке
Нутовая мука содержит 22 г белка на 100 г. Из неё получаются пышные блинчики. Подавайте с рыбой, грибами или творогом.
10. Домашние куриные колбаски
Приготовьте фарш из куриного филе, добавьте специи и обжарьте. В 100 г содержится 11 г белка и никаких химических добавок.
Не зацикливайтесь на яйцах. Белок присутствует везде: в молочных продуктах, бобовых, орехах, крупах и даже в хлебе. Просто комбинируйте, и ваш завтрак станет разнообразным, сытным и действительно поддерживающим вас в течение всего дня.
Важно: Эта информация не заменяет консультацию врача. Реакция организма на изменения может зависеть от индивидуальных физиологических особенностей, генетической предрасположенности и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Источник
